Бренд-шеф Карадаш Нуреттин

Работы по постановке кухни:

Ресторан "Караван", г. Киев, Украина:

• обновление и корректировка меню;
• проведение мастер-классов;
• оптимизация и контроль работы кухни.

Холдинг "Югра-Сервис" г. Ханты-Мансийск:

• бренд-шеф-повар гостиниц "Югра" (3*), "Югорская долина" (4*) и др.

Гостиницы "Россия" и "Чувашия" г. Чебоксары:

• запуск с "нуля" - планировка кухни, подбор оборудования и посуды, разработка и запуск меню (шведский стол, основное, банкетное, кейтеринг);
• подбор и обучение персонала;
• обновление меню.

Пивной ресторан "Премьер-Лига" г. Курск:

• открытие с "нуля";
• подбор оборудования;
• разработка меню;
• подбор персонала;
• организация работы кухни.

Ресторан "Караван" г. Киев/Украина:

• постановка турецкой кухни.

Награды:

• 2007 - Кремлевский кулинарный кубок "Блюдо из птицы" - бронза.
• 2006 Кремлевский кулинарный кубок "Блюдо модерн" - серебро, "Вегетарианское блюдо" - бронза.
• 2005 – Кремлевский кулинарный кубок - "Оригинальное рыбное блюдо" - бронза, "Национальное блюдо" - диплом.