Меню "Сефана"

услуги по организации банкета

профессионалам

Банкетное меню

Холодные Закуски
Тарелка мясная	1/700 гр
Тарелка рыбная	1/700 гр
Тарелка сырная	1/500 гр
Тарелка овощная	1/500 гр
Карпаччо из говядины	1/300 гр
Карпаччо из лосося	1/300 гр
Язык отварной с хреном	1/500 гр
Грибы маринованные	1/100 гр
Оливки, маслины	1/75 гр
Салаты
Цезарь с курицей	1/250 гр
Цезарь с креветками	1/250 гр
Салат "Средиземноморский"	1/300 гр
Салат "Греческий"	1/250 гр
Капелини с ветчиной	1/250 гр
Микс салатов с тунцом и маслинами	1/200 гр
Листья рукколы с креветками	1/200 гр
Ницца (с крабовым мясом)	1/200 гр
Горячие закуски
Жульен (с курицей, грибной, рыбный)	-
Мидии запеченные в раковинах с чесноком	1/6 шт
Мидии Дор-блю	1/6 шт
Закуска от "Тети Чечелины"	1/100 гр
Горячие блюда
Ассорти средиземноморское с соусом "Песто"	1/600 гр
Филе лосося на гриле с картофелем	1/300 гр
Дорадо запеченное на гриле целиком	1/300-500 гр
Сибас запеченный на гриле целиком	1/300-500 гр
Стерлядь паровая целиком	1/1000-1500 гр
Мясо свинины "Дижон"	1/200 гр
Каре ягненка запеченное с картофелем	1/250 гр
Телятина на гриле с картофелем	1/250 гр
Мясо запеченное с базиликом и чесноком	1/200 гр
Утиная грудка "Магре" в брусничном соусе	1/220 гр
Стейк из курицы	1/180 гр
Шашлыки
Из курицы	2 спажки
Из свинины	2 спажки
Из рыбы	2 спажки
С Креветками	2 спажки
Десерты
Тарелка Фруктово-Ягодная	-
Торт "Праздничный" (приготовленный на заказ)	-
Штрудель (яблочный, грушевый) с мороженным	-
Профитроли заварные с кремом по-домашнему	-